Algarroba troceada

La algarroba troceada en diferentes tamaños, se utiliza principalmente en la alimentación animal. La algarroba es muy sabrosa y su valor energético es aceptable en dietas de rumiantes, conejos y equinos. Debido a su alta palatabilidad a veces se incluye en formulación de piensos de conejos y rumiantes de primera edad. En otras especies no rumiantes su principal limitación reside en su bajo aporte proteico. La algarroba es el fruto del algarrobo (ceratonia siliqua), una leguminosa arbórea cultivada en todo el litoral mediterráneo. España es el principal productor mundial con unas 110.000 tn por año, un 30% del total. El fruto es una legumbre de 10-20 cm de longitud, de color negro después de la maduración. Su pulpa (mesocarpio) es carnosa y azucarada. Contiene de 4 a 10 semillas (garrofín) que representan entre un 8 y un 13% de su peso. La algarroba troceada se puede emplear como alimentación de los siguientes grupos de animales: aves, porcinos, rumiantes, equinos y conejos. Pero normalmente son incorporados en la alimentación de rumiantes, equinos y conejos por su mayor contenido en fibra y la mejor valoración de la misma por estas especies.

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